Resep dan Cara Membuat Balado Terong Original yang Pedas dan Lezat

 

Balado terong adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan bumbu yang kaya. Hidangan ini menggabungkan terong yang lembut dengan sambal balado yang menggugah selera. Balado terong original ini adalah versi yang klasik dan autentik dari hidangan ini, memberikan rasa yang memuaskan dan penuh citarasa. Berikut adalah resep dan cara membuat balado terong original yang lezat.

Bahan-bahan:

• 4 buah terong ungu, potong-potong dan goreng hingga matang
• 5 siung bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 10 buah cabai merah, haluskan
• 5 buah cabai rawit (opsional, sesuai selera), haluskan
• 2 buah tomat merah, haluskan
• 1 sendok makan gula merah serut
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat:

1. Siapkan Terong:

   • Potong terong menjadi bagian-bagian kecil atau bulat sesuai selera. Goreng dalam minyak panas hingga terong berwarna kecokelatan dan matang. Tiriskan dan sisihkan.

2. Tumis Bumbu:

   • Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.

3. Tambahkan Cabai dan Tomat:

   • Masukkan cabai merah, cabai rawit (jika menggunakan), dan tomat yang sudah dihaluskan ke dalam wajan. Tumis hingga bumbu matang dan aromanya keluar.

4. Bumbui:

   • Tambahkan gula merah serut, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik.

5. Masukkan Terong:

   • Tambahkan terong goreng ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu hingga terong terbalut bumbu dan bumbu meresap. Masak selama 5-7 menit hingga bumbu menyerap dan terong menjadi lebih berasa.

6. Sajikan:

   • Balado terong siap disajikan. Hidangkan dalam mangkuk atau piring besar dan nikmati dengan nasi putih hangat.

Tips:

• Untuk hasil yang lebih maksimal, gunakan terong ungu segar dan goreng terong hingga benar-benar matang dan kering.
• Sesuaikan jumlah cabai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Jika suka lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit.

Balado terong original adalah hidangan yang kaya akan rasa pedas dan gurih, cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Dengan bumbu yang sederhana namun penuh citarasa, hidangan ini akan menambah kelezatan meja makan Anda. Selamat mencoba!

Deskripsi : Balado terong adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan bumbu yang kaya.
Keyword : Balado terong, resep Balado terong dan masakan Balado terong